-10℃～-3℃ 多云转阴 天健网消息（记者 毛雪梅）走进门店不仅能一站式挑选全球近百个国家和当地的新鲜美食，还能自己捞选海鲜进行加工，现场大快朵颐。门店周边3公里的市民还能享受到手机选购最快30分钟送达的便利服务……这种新零售模式大连市民马上就能“尝鲜”。作为阿里巴巴旗下的“新零售一号工程”，东北地区首家盒马将于1月18日开门纳客，为大连市民打造一个基于吃的全品类购物场所。
市民可以选购海鲜，现场烹饪。
这家盒马店位于高新区锦辉商城地下一层，面积近6000平米，近7000款商品中有接近一半为生鲜商品。记者提前进行了探营，俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、智力车厘子、挪威三文鱼等各国美食都可以找到。盒马东北区营运总监表示，盒马采取原产地直接采购的模式，能以更亲民的价格和更高品质的商品服务消费者，其中加拿大波士顿龙虾可以最快48小时到国内，挪威冰鲜三文鱼可以最快72小时到店。除了海外美食，本地食材也不能少，棒棰岛调味品、黑狮啤酒、獐子岛海鲜等大连人喜闻乐见的商品也都可以在这里看见。
区别于普通的超市生鲜区，市民在这里可以自己拿袋子挑选心仪的海鲜带走或进行加工。
“海鲜吧”可以烹饪清蒸、蒜蓉、椒盐等多种做法
有了新鲜的食材，餐饮方面也更加本地化。盒马大连锦辉店餐饮负责人张蕾拥有近20年的东北菜烹饪经验，从加工、调味上也为大连盒区住户操碎了心。仅是最常见的蒜蓉粉丝蒸，就在盐度和油的配比上进行了几十次的尝试，最终呈现的口感可以更好地突出龙虾的鲜嫩。记者在门店中也发现，小鸡炖蘑菇、山药炖牛肉这些东北地方菜也都现身盒马工坊。“大连人最喜欢清蒸海鲜，在门店我们配备了一套现场蒸制的设备，绝大多数的小海鲜都可以鲜活现蒸，保证原汁原味。”
超市自助结账区，最快结算一单不到一分钟
东北地区首店为何会选在大连？对此，盒马东北区营运总监表示，首先，大连的营商环境在东北地区优势明显。这也是他们将东北地区第一家店铺选在大连的主要原因。另外，经过市场调查，发现大连市民在餐饮消费上有更高的需求。“作为盒马在东北的首店，大连高新锦辉店开业之后，也会尽快覆盖大连主城区，服务更多市民。”盒马东北区营运总监表示，除了深耕大连外年内还会将盒马的门店开到沈阳，让更多东北人享受到新零售带来的便利生活。
